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Las servilletas personalizadas suelen ser de los productos más demandados por los locales de hostelería. Es normal, es un producto que casi la totalidad de los clientes de nuestro establecimiento van a usar, tocar y utilizar. Éste sector ha cambiado una barbaridad, hace no muchos años las opciones de personalización de servilletas eran muy limitadas, […]

9. HIP, Una feria para la hosteleria en Madrid

 
 
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Del 18 al 20 de febrero se celebró en el IFEMA la feria HIP, una feria dedicada al sector de la hostelería. Como no puede ser de otra manera estuvimos para contarte un poco lo que vimos por allí y aquí vamos a contarte brevemente el paseo tan provechoso que hicimos. Desde maquinaria a mobiliario, […]

8. Gustamos, Certamen Gastronómico

 
 
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En esta ocasión hablamos de un certamen gastronómico que la nueva asociación “La Buena Hostelería” de móstoles han realizado con la colaboración y financiación del ayuntamiento de Móstoles. Nos parece una inciativa genial y con muy buen gusto la que han realizado, es el primer certamen pero si ésta es la calidad de su primera […]

7. De charla con Jose de Marisquerías Moreno

 
 
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En éste séptimo podcast tenemos una charla muy interesante en la que Jose, copropietario de las Marisquerías Moreno nos cuenta como ha sido su experiencia en la hostelería y cuales son los próximos proyectos de la marca. Nos habla del valor humano que debe tener todo trabajador y en general todas las personas de las […]

Parece ser que está la industria algo revuelta por la reciente noticia de que la unión europea ha llegado a un acuerdo para reducir y llegar a eliminar el plástico de un sólo uso. Será un proceso que llevará su tiempo pero los vasos, pajitas, envases, cubiertos…tienen los días contados. No hay que tomarlo necesariamente […]

6. De charla con Rober de Heavens Door

 
 
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Nos acompaña Rober, el propietario de con seguridad de una de las mejores cervecerías de la zona sur y de madrid. Nos habla de su pasión por el mundo de la cerveza y de cómo consiguió convertir su pasión en su medio de vida. Un cervecero con mayúsculas sin duda. Un negocio de hostelería que […]

5. De charla con Erika de Control de Plagas

 
 
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En el episodio 5 Erika nos cuenta en qué consiste el control de plagas en un negocio de hostelería, com qué frecuencia se hace, las novedosas medidas que se toman e incluso nos habla de precios orientativos. Se tarda mucho dinero y mucho tiempo en crear un negocio de restauración y en muy poco tiempo […]

4. De charla con Carlos Máquinas Recreativas

 
 
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Hoy tenemos a Carlos, un profesional con muchos años de experiencia a pesar de su juventud, lo ha vivido desde muy pequeño y se nota su experiencia sólo con escucharle. Nos cuenta los beneficios que puede obtener un local de hostelería por el montaje de una o dos máquinas de tipo B o también llamadas […]

3. De Charla con Raúl Grupo Milu

 
 
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Tenemos a Raúl, un profesional con muchos años de experiencia en el sector de la hostelería, concretamente en el mundo de la noche, bares de copas, discotecas.. Viene a contarnos sobre el sector de las obras que tanta importancia tienen en el sector y tan necesarias son y sobre todo lo más importante, lo breve […]

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