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Éste es un producto novedoso y muy  interesante para todo aquel negocio que quiera mostrar a sus clientes un plus de higiene y de sanidad. Los aseos son unas zonas comunes que es lógico pensar que tienen que estar siempre limpias o al menos quiero creer que así es, pero se puede ofrecer un plus […]

Pequeño gran horno Hay algún tipo de negocio que tiene algunas limitaciones o desventajas respecto a restaurantes más grande o al menos que tengan otras posibilidades en cuanto a la salida de humos. Hoy quiero comentaros sobre las posibilidades que a un tipo de locales concretos les abre este tipo de horno. Es un horno? […]

La seguridad en la industria alimentaria es de vital importancia y hay que extremar todas las  medidas preventivas que estén en nuestra mano. Por eso ahora contamos con la almohadilla Inox. Al contrario que si ocurre con las nanas de acero en este caso no se deshilacha y por lo tanto tenemos más seguridad y […]

10. Nos quedamos fríos hablando sobre hielo.

 
 
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Hoy hablamos sobre el mini mundo del hielo, es un producto únicamente pero es de vital importancia para el bar, restaurante o discoteca que se precie y no puede faltarnos nunca, por eso hablaremos de las distintas opciones que tenemos en el mercado y conoceremos un poquito más sobre que opción elegir, comprar hielo o […]

Las servilletas personalizadas suelen ser de los productos más demandados por los locales de hostelería. Es normal, es un producto que casi la totalidad de los clientes de nuestro establecimiento van a usar, tocar y utilizar. Éste sector ha cambiado una barbaridad, hace no muchos años las opciones de personalización de servilletas eran muy limitadas, […]

9. HIP, Una feria para la hosteleria en Madrid

 
 
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Del 18 al 20 de febrero se celebró en el IFEMA la feria HIP, una feria dedicada al sector de la hostelería. Como no puede ser de otra manera estuvimos para contarte un poco lo que vimos por allí y aquí vamos a contarte brevemente el paseo tan provechoso que hicimos. Desde maquinaria a mobiliario, […]

8. Gustamos, Certamen Gastronómico

 
 
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En esta ocasión hablamos de un certamen gastronómico que la nueva asociación «La Buena Hostelería» de móstoles han realizado con la colaboración y financiación del ayuntamiento de Móstoles. Nos parece una inciativa genial y con muy buen gusto la que han realizado, es el primer certamen pero si ésta es la calidad de su primera […]

7. De charla con Jose de Marisquerías Moreno

 
 
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En éste séptimo podcast tenemos una charla muy interesante en la que Jose, copropietario de las Marisquerías Moreno nos cuenta como ha sido su experiencia en la hostelería y cuales son los próximos proyectos de la marca. Nos habla del valor humano que debe tener todo trabajador y en general todas las personas de las […]

Parece ser que está la industria algo revuelta por la reciente noticia de que la unión europea ha llegado a un acuerdo para reducir y llegar a eliminar el plástico de un sólo uso. Será un proceso que llevará su tiempo pero los vasos, pajitas, envases, cubiertos…tienen los días contados. No hay que tomarlo necesariamente […]

6. De charla con Rober de Heavens Door

 
 
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Nos acompaña Rober, el propietario de con seguridad de una de las mejores cervecerías de la zona sur y de madrid. Nos habla de su pasión por el mundo de la cerveza y de cómo consiguió convertir su pasión en su medio de vida. Un cervecero con mayúsculas sin duda. Un negocio de hostelería que […]

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