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Cuchillos es una carta de amor a la herramienta culinaria más codiciada. El cuchillo de cocina es el triunfo de la forma y la función, herramienta esencial a la par que exquisita pieza de sueño. Tim Hayward, mediante entrevistas a fabricantes de cuchillos, chefs y coleccionistas, e incluso participando en el proceso de fabricación, analiza […]

En 2007 Starbucks por primera vez en su historia era vulnerable. En los últimos años había seguido una política empresarial localizada en el crecimiento y había abandonado sus valores fundacionales -la conexión con los Partners y con los clientes, la alta calidad de sus productos la experiencia Starbucks en definida-, además se vio amenazada por […]

En éste vídeo Óscar nos explica el tema del gel hidroalcohólico, cómo está la situación a día de hoy en cuanto a disponibilidad, precios, envases y también nos habla de jaboneras y dispensadores de pie, para poner a la entrada a los restaurantes. Ahora es imprescindible que la limpieza e higiene la tengamos más que […]

27. Un cambio para un objetivo
Al Servicio de la Hostelería

 
 
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Nos hemos visto obligados a realizar un pequeño cambio, yo era algo reacio a ceder pero bueno, creo que es lo mejor. Pasaremos de 1 podcast diario a 1, 2 o 3 semanales. El tiempo que se le dedica a cada podcast pues lo cierto es que lo necesitamos, aunque dure 10 0 15 minutos […]

26. Charla con Yasmina de Tu Ciudad Saludable
Al Servicio de la Hostelería

 
 
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Quiérete lo suficiente como para vivir de forma saludable Aquí tienes a Yasmina, una mujer emprendedora que junto a otros cuantos compañeros@s tienen un proyecto muy bonito y que me apetecía mostraros. Se llaman Tu ciudad Saludable, puedes seguirlos en su Facebook pinchando aquí  Nos ha parecido una charla muy interesante donde Yasmina te sabe […]

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